Partager l'article ! Colombo, dans la chaleur de la nuit (Colombo, Sri Lanka 1): Ai-je une fois dans mon existence assisté au spectacle hallucinant d'une ...
Ai-je une fois dans mon existence assisté au spectacle hallucinant d'une ville entière scintillant, des dizaines et des dizaines de milliers d'ampoules clignotant au plus profond de la nuit ? Un temps, je soupçonne Colombo d'avoir d'impériales manières d’accueillir les avions, à moins qu'il ne fut question de célébrer tous ensemble la clôture du poya, ce jour de pleine lune décrété férié durant lequel les bouddhistes jeûnent, multiplient les offrandes, reçoivent des enseignements et méditent. Seulement, je suis dans l'erreur: le poya a s'est achevé hier. J'ai beau questionner plusieurs personnes rencontrées au New Mejestic (sur les polos verts des serveurs le E occupe malencontreusement la place du A), une gargote sans charme si ce n'est celui de sa clientèle, le mystère reste entier.
Une fois terminée mon assiette de nouilles de riz et de purée de lentilles, le cousin du patron et moi même sortons terminer notre conversation sur le trottoir et c'est ce moment que je choisis pour tirer un ultime portrait du garçon originaire de Kandy, qui est celui que je préfère parce qu'au premier nous faisions connaissance et au dernier nous étions devenus amis.
Le Pré Verre (Cuisine et vins d'auteurs), 8 rue Thénard, Paris 5è
Asian Wok (cuisine Thai avec un zeste de fusion), 63 rue Oberkampf, Paris 11è
El Mansour (Le couscous Marocain de la capitale sinon de l'héxagone), 7 rue de la Trémoille, Paris 8è
Croccante (Spécialités siciliennes, cuisine régionale à couper le souffle), 138 rue Vaugirad, Paris 15è